Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για τους περισσότερους Έλληνες. Σε κάποιους «κόβει» την όρεξη, σε άλλους όμως την αυξάνει. Είναι τελικά θέμα συνήθειας ή μήπως… DNA;
Σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η επίδραση του καφέ στο σωματικό βάρος δεν είναι ίδια για όλους, αλλά εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από το γενετικό προφίλ του κάθε ατόμου. Η επιστήμη της Διατροφογενετικής που μελετά τη σχέση γονιδίων και διατροφής – εξηγεί γιατί ο ίδιος καφές μπορεί να έχει διαφορετικά αποτελέσματα από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Η μελέτη των Gouskou et al. (2022), έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ (περίπου 3–4 φλιτζάνια ημερησίως) σχετίζεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος μόνο σε άτομα με συγκεκριμένα γενετικά χαρακτηριστικά.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από Έλληνες εθελοντές, οι οποίοι:
Παράλληλα, εξετάστηκε πώς ο καφές επηρεάζει την επιλογή τροφής και την έκκριση ορμονών που σχετίζονται με την πείνα και τον κορεσμό.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η θετική επίδραση του καφέ στο βάρος εμφανίζεται όταν συνυπάρχουν δύο βασικές γενετικές προϋποθέσεις:
Σε αυτά τα άτομα, ο καφές φαίνεται να δρα κατασταλτικά στην όρεξη και να συνδέεται με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο ρόλος ορμονών που ρυθμίζουν το αίσθημα πείνας, όπως:
Η έρευνα έδειξε ότι τα επίπεδα αυτών των ορμονών μεταβάλλονται διαφορετικά μετά την κατανάλωση καφέ, ανάλογα με το γενετικό προφίλ του ατόμου. Αυτό εξηγεί γιατί κάποιοι αισθάνονται χορτάτοι μετά τον καφέ, ενώ άλλοι αναζητούν φαγητό.
Τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν τη σημασία της εξατομικευμένης διατροφής. Ο καφές δεν είναι ούτε «σύμμαχος» ούτε «εχθρός» για όλους. Η επίδρασή του εξαρτάται από το πώς το σώμα μας – και κυρίως τα γονίδιά μας – τον μεταβολίζουν.
Στο πλαίσιο της διατροφής ακριβείας, η γενετική ανάλυση μπορεί:
Η σύγχρονη γενετική γνώση μάς δείχνει ότι δεν υπάρχει μία δίαιτα για όλους. Ακόμη και καθημερινές συνήθειες, όπως ο καφές, αλληλεπιδρούν με το DNA μας με μοναδικό τρόπο.
Για κάποιους, ο καφές μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο στη ρύθμιση της όρεξης και του βάρους. Για άλλους, όχι. Η απάντηση βρίσκεται στο γονιδιακό τους αποτύπωμα.
Στη GENOSOPHY, αξιοποιούμε τη δύναμη της προδιαθεσικής γενωμικής για να μετατρέπουμε την επιστημονική γνώση σε πρακτικές, εξατομικευμένες λύσεις ευεξίας – βασισμένες σε εσένα και στο DNA σου.
